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果蔬储藏的意义

文章来源:http://www.ymzl188.com 发布时间:2018-11-13 浏览次数:4

随着草长莺 飞的阳春三月即将来临,万物也开始欣欣向荣,展现了一片 蓬勃的生机,对于果蔬等 农产品的经营者来说,春天除了是 一个充满着活力以及生机的季节之外,同样蕴含着 十分巨大的商机。春天一过,夏天便会接踵而至,盛夏可以说 是果蔬等农产品成熟的旺季,有头脑的经 营者已经开始纷纷建造水果保鲜冷库,为大批量的 果蔬农产品储备做好了充分的准备。果品贮藏保 鲜既是一门传统技术,也是一项包 括多学科的,以尽力保持 果品原有品质的现代化产业。搞好果品贮藏保鲜,至少有以下 几个方面的意义:

  1、减少损耗:果品的成熟 采收是有季节性的,人们的需求 却是持续的。在果品集中成熟季节,与果品旺销 和持续需求之间,既有时间的差异,也有数量和 质量的不同。果蔬等农产 品在采摘过后的很长一段时间都仍然是活体,它们会保持 着旺盛的呼吸作用,不断消耗自 身所存储的营养,从而导致果 蔬等农产品的鲜活品质以及营养价值受到了影响;而通过果蔬 保鲜冷库进行储藏的话,便可以有效 地缓解果蔬农产品自身消耗的问题。果蔬保鲜冷 库可以抑制果蔬农产品自身的呼吸作用;且库内温度越低,果蔬农产品 的营养消耗就会越少,出现病害虫 害危机的概率就越,保持新鲜品 质的时间就越长,整个果品的 保鲜效果就越好。

  2、均衡供应:果品的消费具有“季产年销”的特点。不同树种和 品种的果品,都有其特定的成熟期,这就是果品的“季产”特点。但是,人们的消费需求,却是希望在“季产”的基础上,随时、随意地消费。在“季产”和“年销”这对矛盾中,唯有贮藏保 鲜才会使之得以平衡。

   3、增加效益:大量的贮藏实践证明,因为贮藏了 高质量的果品,随时向人们 提供需要的新鲜果品,可以赢得相 当可观的经济效益。特别是在市 场经济逐步发展、繁荣的情况下,贮藏保鲜的潜在效益,会得到更充分的发挥。

  4、促进生产:良好的贮藏保鲜,会保证和促 进果品生产的稳定发展,也会为果品 加工生产提供足够的原料资源。果品贮藏保 鲜的这种拉动作用,在整个果品 产业中会越来越突出。

以上就是进 行果蔬储藏的的意义好处,通过以上的分享,各位用户是 不是对建造果蔬冷库有了更多的信心呢。希望可以帮助到您,欢迎致电咨询!


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